Wszystkie artykuły
Kawa po irlandzku
Składniki:
6 łyżek średnio zmielonej kawy
0,9L wrzątku
0,25L ubitej śmietanki
2 łyżki drobnego kandyzu
240 ml irlandzkiej whisky
6 łyżek brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
Do schłodzonej miski wlać śmietankę, dodać kandyz i wanilię a następnie ubić na sztywną pianę. Do 6 szklanek do whisky wlać po 40 ml alkoholu i wsypać po łyżeczce brązowego cukru a następnie wlać [...]
Kawa diabelska
Składniki:
3 łyżki drobno zmielonej kawy
0,4L wrzątku
120 ml likieru Kahlua
30 ml Creme de cacao
2 kopiaste łyżki bitej śmietany
120 ml syropu czekoladowego
Sposób przygotowania:
Do miksera wlać likier Creme de cacao i świeżo zaparzoną kawę. Dobrze zmiksować i rozlać do czterech szklanek. Na wierzch nałożyć bitą śmietanę i polać syropem.
Krem kawowy
Składnik:
1/2 szklanki śmietany
3 łyżki białego cukru
3 łyżki zimnego syropu kawowego
kandyzowane ziarno kawowe i prażone do dekoracji
Sposób przygotowania:
Utrzeć cukier z syropem kawowym na sztywną masę. Ubić śmietanę na sztywno 1 połączyć z masą cukrowo-kawową. Nakładać na dowolne ciasto i dekorować kandyzowanymi ziarnami kawy. Najlepiej podawać dobrze schłodzone lub lekko zmrożone.
Kawa po włosku
Składniki:
100 ml likieru amaretto
1 miarka lodów kawowych
2 łyzki drobno zmielonej kawy
250 ml wrzątku
szczypta sproszkowanej kolendry
Sposób przygotowania:
Do kubków nalać likier i dodać świeżo zaparzoną kawę. Na wierzch nałożyć lody i posypać kolendrą.
Cafe flambe
Składniki:
2 łyżki drobno zmielonej kawy
0,3L wrzątku
2 kostki brązowego cukru
2 łyżeczki brandy
Sposób przygotowania:
Kostki cukru nasączyć alkoholem i położyć na łyżeczce na krawędzi filiżanki z mocno zaparzoną kawą oraz podpalić. Kiedy cukier przestanie się palić resztę dodać do kawy.
