Cafe gon leche

Składniki:

2 łyżki drobno zmielonej kawy meksykańskiej
0,2 l mleka
0,3 l wrzątku
1 łyżka stołowa cukru brązowego
4 laseczki cynamonu

Sposób przygotowania:
Przygotować 4 małe, gorące filiżanki. Kawę zaparzyć w tłokowym zaparzaczu, po 4 minutach połączyć w dzbanuszku z gorą­cym mlekiem i osłodzić. Do filiżanek wło­żyć laseczki cynamonu i wlać gorącą kawę.

Capuccino blanco

Składniki:

4 łyżeczki drobno zmielonej kawy
200 ml wrzątku
100 ml mleka
1 łyżeczka brązowego cukru
2 przekrojone ziarenka wanilii

Sposób przygotowania:
Przepis an dwie porcje. Mleko z wanilią zagotować w małym rondelku. Zdjąć z ognia, nakryć i odstawić na 5 minut. Dodać cukier, zamieszać, wyjąć cząsteczki wanilii, przelać do miksera i miksować do spienienia (ok. 45 sekund). Do nagrzanych filiżanrk wlać [...]

Capuccino waniliowe

Składniki:
* 3 łyżeczki drobno zmielonej kawy
* 1 łyżka ubitej śmietany
* szczypta cukru waniliowego zmieszana z cynamonem
* 1 szklanka wrzątku
* cukier
Sposób przygotowania:
Zaparzyć kawę, przecedzić do filiżanek, osłodzić do smaku. Na wierzch nałożyć warstwę bitej śmietany posypanej cynamo­nem i cukrem waniliowym.

Capuccino

Składniki:

2 łyżeczki drobno zmielonej kawy
0,3 l wrzątku
1 łyżeczka kakao lub czekolady
cukier brązowy
0,3 l mleka
1/2 łyżeczki cynamonu i/lub 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:
Zaparzyć kawę, przetrzymać na płytce kilka minut, aby dobrze naciągnęła ale nie gotować. Mleko wlać do miksera i 2-3 minuty miksować. Do nagrzanych, wysokich kubków rozlać kawę, dodać zmiksowane mleko, posypać kakao lub sproszkowaną [...]

Kawa w Polsce

Do Polski kawa dotarła pod koniec XVII wieku z południa, od panujących nad Mołdawią Turków. Wiadomo, że jej miłośnikami byli Jan III Sobieski, oraz Bohdan Chmielnicki, powszechnie jednak nowy napój uznawano za niesmaczny, a nawet szkodliwy