Rodzaje kaw klasycznych

Aby poznać wszystkie sposoby podawania kawy na świecie nie strczyłoby życia, jednak jest kilka, które można nazwać klasycznymi. Poniżej postaram się przybliżyć kilka z nich.

Etymologia słowa “kawa”

Kawa – jest kilka możliwych wersji pochodzenia słowa “kawa”. Może ono pochodzić od tureckiego słowa “kahweh”, arabskiego “qahwah”, nazwy etiopskiej prowincji Kaffa, z której kawa pochodzi.

Koktaijl Franciszka Józefa

Składniki:

50 ml brandy
40 ml schłodzonego
mocnego naparu kawy
1 żółtko
20 ml pomarańczówki
1 łyżeczka cukru
6 kostek lodu

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wymieszać w shake-rze, usunąć kostki lodu, przelać do wąskiego, wysokiego kieliszka i podawać z dwoma słomkami.

Cafe royale

Składniki:

0,2l wrzątku
2 łyżki drobno zmielonej kawy
0,1L brandy
1 łyżeczka brązowego cukru

Sposób przygotowania:
Zaparzyć kawę, wsypać cukier do kubka a następnie wlać zaparzenie kawy. Zamieszać aż cukier się rozpuści i wlać rozgrzaną brandy.

Napój z lodami waniliowymi

Składniki:

2 szklanki mleka
4 łyżeczki kawy
2 szklanki wrzątku
4 łyżki lodów waniliowych
4 łyżeczki cukru

Sposób przygotowania:
Zagotować wodę, dodać cukier i do wrzątku wsypać bardzo dobrze zmieloną kawę. Dzbanek przykryć i odstawić na 5 minut. Potem odcedzić kawę, ostudzić, dodać zimne mleko, rozlać do 4 filiżanek. Do każdej włożyć l łyżkę lodów waniliowych. Podawać ze słomką.