Metody przygotowania ziarna

Metoda mokra
Najpierw owoce umieszczone są w maszynach do oddzielenia miąższu. Potem moczy się je w wodzie i ok. doby poddaje fermentacji. Po spłukaniu strumieniem wody, która oczyszcza je z warstwy ochronnej, zostają rozłożone na matach do wysuszenia lub robi się to w specjalnych suszarkach. Następnie maszyna do złuszczania pozbywa ziarna łuski pergaminowej i srebrnej skórki [...]

Urządzenia do parzenia kawy

Ibryk tradycyjne narzędzie do przygotowywania kawy na Bliskim Wschodzie, w Grecji to naczynie nosi nazwę briki. Jest to otwarty rondelek, z miedzi lub mosiądzu w środku ocynkowany. Zobacz działanie urządzenia

Cona jest to zaprzacz próżniowy. Pierwszy wyprodukowano w 1910 r. i zdobył on taką popularność, że wkrótce wszystkie zaparzacze próżniowe zaczęto tak nazywać. Zaparzacz składa się [...]

Parzenie kawy

Sposobów parzenia kawy jest wiele jednak aby przygotować kawę, która pozostawi nasze kubki smakowe w cudownym stanie upojenia należy przestrzegać kilku zasad.

Kawowe akcesoria

Dzbanki, filiżanki, łyżki, miarki, szczoteczki tampery. …czyli co dobrze jest mieć pod ręką….

Dodatki do kawy

Z czym kaw asmakuje najlepiej ? Właściwie nic nas nie ogranicza jeśli chodzi o to z czym popijamy małą czarna ale są pewne klasyczne dodatki doskonale komponujące się z kawą.