Nalewka kawowa

Składniki:

• 10 dag zmielonej kawy
• 1/3 laski wanilii
• 3/4 l spirytusu
• 2 szklanki  przegotowanej wody
• 3/4 kg cukru
• 3 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

Zmieloną kawę zmieszać z posiekaną laską wanilii, włożyć do gąsiorka zalać spirytusem i szczelnie zamknąć. Pozostawić na tydzień i codziennie wstrząsać, po tym czasie przefiltrować przez bibułę filtracyjną.  Nalewkę zlać do butelki a pozostałość  zalać przegotowaną wodą. Wymieszać zawiesinę i po pół godziny przefiltrować przez bibułę. Połączyć z nalewką.

Półtora szklanki wody zagotować z 3 /4 kilograma cukru. Wymieszać z nalewką i dolać 3 łyżki wrzącego mleka. Wszystko zlać do gąsiorka dobrze zamknąć i zamieszać. Po tygodniu przefiltrować i rozlać do butelek. Odstawić na półtora miesiąca.