Mokka

Składniki:

• 1 płaska łyżeczka gorzkiego kakao
• 1-2 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżeczki drobno zmielonej kawy
• 1 mały kawałek wanilii
• 2 łyżki bitej śmietany
• 0,3 l wrzątku
• 0,1 l mleka

Sposób przygotowania:

Oryginalny przepis wymyslił sam Wolter. Mleko wlać do rondelka, dodać utartą wanilię, doprowadzić do wrzenia. Dodać kakao i cukier, zamieszać i trzymać na małym ogniu. W osobnym naczyniu zaparzyć kawę i po 2-3 minutach połączyć z kakaowym mlekiem. Rozlać do dwu uprzednio nagrzanych filiżanek, nałożyć na wierzch bitą śmietanę i oprószyć kakaowym proszkiem.