Cafe au laita
Składniki:
0,5 l mocnej, świeżo zaparzonej kawy
0,5 l wrzącego mleka
Sposób przygotowania:
Do przyrządzania tego napoju najlepsza jest kawa prażona w stylu francuskim. Jest to tradycyjny, we Francji i Hiszpanii powszechnie podawany do śniadania napój. Kawę z mlekiem serwuje się w miseczkach albo w grubych kubkach z uszkiem. Zaparzyć kawę z 5 łyżek drobno zmielonej kawy w 0,5 [...]
cały artykułMokka czekoladowa
Składniki:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 szklanka wody
1/2 szklanki miodu
1/4 łyżeczki soli
3 szklanki mleka
1 cm laski wanilii
1 szklanka śmietany
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Sposób przygotowania:
W rondelku zagotować czekoladę, wodę, miód i sól. Dodać kawę i mleko i dalej pogrzewać, nie dopuszczając do wrzenia. Dodać wanilię, zamieszać. Podawać w gorących filiżankach z bitą śmietaną i struganą czekoladą na wierzchu.
cały artykułMokka
Składniki:
1 płaska łyżeczka gorzkiego kakao
1-2 łyżeczki brązowego cukru
2 łyżeczki drobno zmielonej kawy
1 mały kawałek wanilii
2 łyżki bitej śmietany
0,3 l wrzątku
0,1 l mleka
Sposób przygotowania:
Oryginalny przepis wymyslił sam Wolter. Mleko wlać do rondelka, dodać utartą wanilię, doprowadzić do wrzenia. Dodać kakao i cukier, zamieszać i trzymać na małym ogniu. W osobnym naczyniu zaparzyć kawę i po 2-3 [...]
cały artykułBrazylijska caffezinho
Składniki:
1 łyżka drobno zmielonej kawy
0,1 l wrzątku
5 łyżek brązowego cukru
Sposób przygotowania:
Zaparzyć kawę w filiżance wrzątku, podgrzać, ale nie gotować. Do kubka o pojemności 0,2 l wsypać brązowy cukier, wlać wrzącą kawę i mieszać, aż cukier się rozpuści. Podawać w malutkich, uprzednio nagrzanych filiżankach.
cały artykułCafe gon leche
Składniki:
2 łyżki drobno zmielonej kawy meksykańskiej
0,2 l mleka
0,3 l wrzątku
1 łyżka stołowa cukru brązowego
4 laseczki cynamonu
Sposób przygotowania:
Przygotować 4 małe, gorące filiżanki. Kawę zaparzyć w tłokowym zaparzaczu, po 4 minutach połączyć w dzbanuszku z gorącym mlekiem i osłodzić. Do filiżanek włożyć laseczki cynamonu i wlać gorącą kawę.
cały artykuł