Krem kawowy
Składnik:
1/2 szklanki śmietany
3 łyżki białego cukru
3 łyżki zimnego syropu kawowego
kandyzowane ziarno kawowe i prażone do dekoracji
Sposób przygotowania:
Utrzeć cukier z syropem kawowym na sztywną masę. Ubić śmietanę na sztywno 1 połączyć z masą cukrowo-kawową. Nakładać na dowolne ciasto i dekorować kandyzowanymi ziarnami kawy. Najlepiej podawać dobrze schłodzone lub lekko zmrożone.
cały artykułKawa po włosku
Składniki:
100 ml likieru amaretto
1 miarka lodów kawowych
2 łyzki drobno zmielonej kawy
250 ml wrzątku
szczypta sproszkowanej kolendry
Sposób przygotowania:
Do kubków nalać likier i dodać świeżo zaparzoną kawę. Na wierzch nałożyć lody i posypać kolendrą.
cały artykułCafe flambe
Składniki:
2 łyżki drobno zmielonej kawy
0,3L wrzątku
2 kostki brązowego cukru
2 łyżeczki brandy
Sposób przygotowania:
Kostki cukru nasączyć alkoholem i położyć na łyżeczce na krawędzi filiżanki z mocno zaparzoną kawą oraz podpalić. Kiedy cukier przestanie się palić resztę dodać do kawy.
cały artykułLody kawowe
Składniki:
1 l śmietanki
7 łyżek zmielonej kawy
15 dag cukru, 8 żółtek
100 ml likieru Kahlua
Sposób przygotowania:
Do podgrzanego rondla wlać śmietanę, dodać zmieloną kawę, przykryć rondel i trzymać na bardzo słabym ogniu, ciągle mieszając. Odstawić na 30 minut. Przecedzić przez bardzo gęste sitko, ponownie podgrzać i trzymać na słabym ogniu, aż zgęstnieje. Żółtka, likier i cukier zmiksować na [...]
cały artykułKawa mrożona Kahlua
Składniki:
40 ml likieru Kahiua
śmietana lub mleko
1 łyżka zmielonej kawy
150 ml wrzątku
Sposób przygotowania:
Koktajlową szklankę napełnić do 2/3 wysokości kostkami kawowego lodu, wymieszać przestudzoną kawę z likierem Kahiua i wlać na lód. Można dodać mleka lub śmietanki.
cały artykuł