Kawa wiedeńska

Składniki:

2 łyżki drobno zmielonej kawy
2 łyżki bitej śmietany
0,1 l wrzątku
mleko

Sposób przygotowania:

Do przyrządzenia tego napoju używamy ziarna prażonego w stylu europejskim albo ziarna kawy Maracaibo (uprażonego w stylu amerykańskim na kolor cynamonowy) i Mexican (uprażonego w stylu francuskim na ciemnobrązowy kolor z wystąpieniem oleju) w proporcji pół na pół. Zaparzyć kawę. Przecedzić ją do nagrzanych filiżanek. Dodać gorące mleko do smaku, na wierzch nałożyć bitą śmietanę.