Kawa po turecku

Składniki:

  • 6 dag mielonej kawy
  • 2 szklanki wody
  • 4 łyżki cukru pudru

sposób przygotowania:

Kawę przesiać przez gęste sitko i wymie­szać z cukrem pudrem, a następnie wsypać do rondelka lub do specjalnego tygielka. Zalać zimną wodą i podgrzewać tak, aby kawa kilka razy się “podnosiła”, nie do­puszczając do zagotowania. Podawać w ma­łych, uprzednio ogrzanych filiżankach. Nalewać razem z fusami.

Tagi : |