Kawa płonąca

Składniki:

• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 miarki brandy
• 10 całych goździków
• 1 kawałek skórki cytrynowej (1×2 cm)
• 1 kawałek skórki pomarańczowej (2×5 cm)
• 0.3L gorącej bardzo mocnej świeżo zaparzonej kawy

Sposób przygotowania:

Cukier, brandy, goździki i skórki cytrusowe wymieszać w rondelku wstawionym do gorącej kąpieli. Ogrzane szklanki napełnić do 2/3 gorącą kawą, dodać wcześniej przygotowaną mieszankę i zamieszać. Napój podpalić i podawać. Płomień można ugasić przykrywając szklanki serwetką.lub poczekać aż alkohol się wypali.